Amera Gewürzmischung


Diese besondere Gewüzmischung wurde eigens vom Lanserhof Tegernsee Chefkoch Karsten Wolf kreiert, nach dem Motto: 

"Was am Anfang bitter ist, wird am Ende süß"

Die Komposition aus Zimt, Kurkuma, Ingwer, Koriander und Piment eignet sich hervorragend zum verfeinern von Fisch-, Fleisch und Gemüsegesrichten, aber auch zum Herstellen von eigener Gewürzbutter oder zum Abschmecken von Soßen.

Allgemein stimulieren Bitterstoffe alle Verdauungsorgane wie Magen, Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse. Sie wirken stoffwechselfördernd, verdauungsfördernd und entzündungshemmend. Außerdem dämpfen sie den Appetit auf Süßes.

  • Zimt fördert die Magensaftsekretion, steigert die Insulinsensitivität
  • Kurkuma fördert die Gallensaftsekretion und kann sich entzündungshemmend auswirken
  • Ingwer fördert Speichel-, Magen- und Gallensaftsekretion und kann sich entzündungshemmend auswirken
  • Koriander kann krampflösend auf Magen und Darm sowie entzündungshemmend wirken
  • Piment fördert die Sekretion aller Verdauungsenzyme

Zutaten: Natursalz, Kurkuma, Zimt, Koriander, Piment, Ingwer

 

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Art.Nr.: 0203000015


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