Bambusdämpfer


Beim Dämpfen von Gemüse bleiben besonders viele Vitamine und Nährstoffe erhalten. Das Gemüse und auch andere Zutaten wie Fisch oder Fleisch, kommen bei dieser Zubereitungsart nicht mit dem Wasser in Berührung, so dass Nährstoffe und Geschmack im Nahrungsmittel erhalten bleiben und nicht im Wasser verloren gehen. Zur Zubereitung verwendet man ca. 20 % Wasser, gemessen an der Gesamtmenge des Gargutes. Kocht das Wasser, kann der Bambuskorb in den Topf gehängt werden, dank der geflochtenen Einsätze, hält der Bambusgarer am Topfrand und kommt nicht mit dem Wasser selbst in Berührung. Der Deckel aus geflochtenem Bambus verhindert, dass der wertvolle Dampf entweicht. 

Der Bambusdämpfer sollte nach dem Verwenden gründlich mit heißem Wasser ausgespült werden. Bei der Zubereitung von Fisch und Fleisch empfiehlt es sich auch Backpapier, Gurkenscheiben oder dickerer Salatblätter zwischen Bambus und Lebensmittel zu legen. Sie verhindern, dass der Bambus den Geschmack annimmt.

Maße: 15 cm hoch und 20 cm Durchmesser (Bambus ist ein Naturprodukt, daher kann es sein, dass die Maße teilweise abweichen)

 

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Art.Nr.: 0204000005


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